I helgen kommer vi äta god och näringsriktig kyckling som jag under gårdagen lagade till i vår Crockpot.

Jag gjorde ungefär enligt detta recept:

Men jag hade i basilika istället för timjan, och hoppade över palsternackan, för det hade vi inte hemma.

Kycklingen var en ekologisk kravmärkt kyckling från Bosarp, en kyckling som haft det bra under sin uppväxt. Bosarp har utomhuskycklingar av rasen Rowan Ranger. Det är en långsamtväxande ras som tycker om att vara utomhus. På gården får kycklingarna gå in och ut som de vill, de får picka i marken, leta mask och bada sandbad. Det är helt enkelt kycklingar som haft det bra under sin livstid, och där man på köpet får en väldigt bra kvalitet på köttet.